Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту Оберните двойной слой фольги вокруг дна и боковой части кастрюли, чтобы сформировать водонепроницаемое уплотнение; отложить в сторону. Для корочки: В маленькой миске смешайте измельченные ванильные вафли и фундук. Добавьте растопленное масло. Нажмите смесь на основание фольги в сковороде. Отложить в сторону.
-
Подготовить масло лесного ореха; отложить в сторону. В большой кастрюле смешайте горько-сладкий шоколад и молочный шоколад. Готовьте и помешивайте на медленном огне до растопления. Снять с огня. Добавьте ореховое масло и шоколадно-ореховую пасту.
-
В очень большой миске взбейте яйца с помощью миксера на средней скорости до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, взбивая на средней скорости, пока смесь не станет густой, бледной, и при подъеме взбивателей удерживает медленно растворяющуюся ленту. (Это займет около 5 минут в мощном миксере и около 9 минут в ручном миксере.) Вылейте шоколадную смесь в яичную смесь; осторожно перемешайте, чтобы объединить.
-
В средней миске взбейте взбитые сливки на средней скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются). Аккуратно сложите взбитые сливки в шоколадную смесь. Полить коркой, равномерно распределяя.
-
Поместите завернутую в фольгу форму для выпечки в форму для запекания. Налейте достаточное количество горячей воды в жаровню, чтобы она достигла середины сковороды. Выпекать в течение 1-1 / 4 часа. Выключить духовку; оставьте торт в духовке с закрытой дверью на 45 минут.
-
Снять сковороду из воды. Охладить в сковороде на решетке 2 часа. Используя маленький острый нож, ослабьте край торта со стороны сковороды. Удалить фольгу. Накрыть крышкой и остудить от 6 до 24 часов.
-
Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол. Снимите сторону пружинной формы. При желании посыпать пирог какао-порошком и подавать со взбитыми сливками. Делает 12 порций.
Масло лесного ореха
Ингредиенты
Направления
-
Поместите жареные орехи (фундук) в кухонный комбайн. Накрыть крышкой и обрабатывать до образования пасты. Добавьте растительное масло. Накройте и обработайте импульсами включения / выключения, пока они не объединятся.
