Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для приготовления корочки в кухонном комбайне смешайте имбирные пряники и 2 столовые ложки сахарного песка. Накрыть крышкой и обработать до образования мелких крошек. При работающем процессоре медленно добавляйте топленое масло, обрабатывая до смешивания. Равномерно прижмите смесь к нижней части 9-дюймовой сковороды. Холод до фирмы.
-
Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F. Поместите сливочный сыр в кухонный комбайн. Накрыть крышкой и обрабатывать до однородного состояния. Добавьте яйца, тыкву, коричневый сахар, 1/2 стакана ликера, корицу, ваниль, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Накрыть крышкой и обрабатывать до однородного состояния, останавливаясь один раз, чтобы очистить сторону чаши. Залить коркой, равномерно распределяя.
-
Положите форму для выпечки в неглубокую форму для выпечки. Выпекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока край не станет твердым, а центр при встряхивании будет почти установлен.
-
Между тем, для начинки, в средней миске смешайте сметану, 1/4 стакана сахарного песка и 1/4 стакана ликера. Переложите в мерный стаканчик с губкой. Не вынимая чизкейк из духовки, залейте сверху чизкейк, равномерно распределяя. Выпекайте еще 8–10 минут или пока край начинки не начнет пузыриться. Остудить полностью в кастрюле на решетке. Накройте крышкой и охладите не менее 12 часов.
-
Чтобы подать, ослабьте край чизкейка со стороны кастрюли; удалить сторону кастрюли. Разрезать чизкейк, пока он еще остыл и твердеет. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 20 минут перед подачей на стол. Посыпать фундуком.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 491 калория (15 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 10 г мононенасыщенного жира), 160 мг холестерина, 279 мг натрия, 42 г углеводов, 2 г клетчатки, 27 г сахара, 8 г белка.
