Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске смешайте фасоль каннеллини, кусочек базилика, бальзамический уксус, горчицу, 2 зубчика чеснока, апельсиновую цедру и семена аниса. Накрыть крышкой и охладить до 4 часов.
-
Оттепель рыбы, если она заморожена; высушите бумажными полотенцами. В небольшой миске смешайте розмарин, апельсиновый сок, цедру лимона и 3 зубчика чеснока. Смазать тунец оливковым маслом. Распределите смесь розмарина по обеим сторонам тунца, нажимая, чтобы придерживаться.
-
Для приготовления на угольном гриле, запекайте рыбу на смазанной жиром решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 6–8 минут или просто до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой, осторожно поворачивая рыбу на полпути через гриль. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите рыбу на смазанную жиром решетку для гриля на огне. Накройте крышкой и гриль, как указано выше.) Тонко нарежьте стейки из тунца.
-
Чтобы подать, разделите смесь помидоров и бобов между сервировочными тарелками. Положите кусочки тунца поверх бобов. Посыпать солью и перцем. При желании украсить веточками свежего базилика. Подавать немедленно.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 351 калория (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 33 мг холестерина, 651 мг натрия, 42 г углеводов, 11 г клетчатки, 9 г сахара, 34 г белка.
