Праздничный салат из цитрусовых | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ чашки салатного масла
• ¼ чашка белого винного уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка крупы или горчица по-дижонски
• 1 чайная ложка тмина, измельченная
• ½ чайной ложки мелко измельченной апельсиновой цедры
• ⅛ чайной ложки свежемолотого перца
• 1 хикама, нарезать тонкими полосками (2 чашки)
• 2 средних красных, желтых и / или зеленых сладких перца, нарезанных тонкими полосками (2 чашки)
• 8 чашек разорванной смешанной зелени
• 2 средних апельсина, очищенные и нарезанные поперек
• 4 - 5 зубков чеснока, нарезанные

Направления

• Шаг 1

  Для заправки смешайте салатное масло, белый винный уксус, мед, крупнозернистую коричневую или дижонскую горчицу, тмин, апельсиновую цедру; и свежемолотый перец в банке с завинчивающейся крышкой. Накройте и встряхните хорошо; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Смешайте джикаму, полоски сладкого перца и половину заправки в большой миске. Накройте и охладите смесь в течение от 4 до 24 часов.

• Шаг 3

  Чтобы подать, поместите зелень в миску для сервировки. Полить оставшейся заправкой над зеленью. Расставьте апельсиновые ломтики по краю миски. Размешайте нарезанный зеленый лук в смесь джикама; ложка в центр чаши. Подавать немедленно.

подсказки

Подготовьте и храните тминную повязку в холодильнике до 1 недели.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 138 калорий, (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 50 мг натрия, 13 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка.