Оглавление:
Жарить бекон на плите
Поместите кусочки бекона в негретую сковороду (если вы используете электрическую плиту, разогрейте элемент в течение 2–4 минут). Готовьте на среднем огне в течение 8-10 минут или до желаемого состояния готовности, периодически переворачивая. Если бекон обжаривается слишком быстро, немного уменьшите огонь. Хорошо слить на бумажные полотенца.
Совет: попробуйте использовать чугунный пресс для бекона, чтобы положить его поверх бекона во время приготовления. Это помогает бекону готовиться равномерно и быстрее, а также сводит к минимуму усадку. Чтобы уменьшить количество разбрызгиваемой смазки при жарке бекона, рассмотрите недорогой экран для разбрызгивания, чтобы покрыть сковороду.
Бекон для выпечки
Разогреть духовку до 400 ° F. Положите кусочки бекона бок о бок на противень в фольговой противень с боков. Выпекать от 18 до 21 минуты или до готовности. Хорошо слить на бумажные полотенца.
Совет: Этот метод хорошо работает, когда вы готовите более шести полосок бекона или когда вам нужно освободить место на плите. Запекание бекона также требует меньше внимания во время приготовления, так как не нужно переворачивать.
Микроволновая печь бекон
Положите кусочки бекона на стойку для микроволновой печи или на тарелку с бумажными полотенцами для микроволновой печи. Накрыть бумажным полотенцем. Микроволновая печь на 100 процентов мощности (высокой) до желаемой степени готовности, переставляя бекон один раз. Разрешить от 1 1/2 до 2 минут для двух ломтиков, от 2 1/2 до 3 минут для четырех ломтиков и от 3, 5 до 4 минут для шести ломтиков.
Совет: выберите этот метод, если время является проблемой. Время приготовления короткое, а уборка проста.
Покупка и хранение бекона
Американский бекон, как правило, поступает из свинины с прожилками жира, проходящими через него, а также вылечивается и коптится. Для более свежего бекона купите более тонкий срез. Для приготовления более тонких ломтиков требуется меньше времени, поэтому они становятся хрустящими, прежде чем произойдет какое-либо жжение Взгляните на бекон через упаковку, чтобы увидеть соотношение жира и мяса, чтобы вы могли определить желаемое соотношение. Кроме того, перед покупкой проверьте срок годности на упаковке, чтобы убедиться, что бекон свежий. Вы также можете купить бекон у мясника или мясной прилавок на некоторых рынках. Открыв упаковку с беконом, держите бекон плотно закрытым в холодильнике до недели. Чтобы заморозить, вы можете разделить бекон на порции по четыре-шесть ломтиков и поместить в пакеты для замораживания. Заморозьте эти порции на срок до одного месяца и разморозьте в холодильнике перед использованием.
