Как нарезать укроп 3 разными способами | лучшие дома и сады

Люди, плохо знакомые с луковицами фенхеля, могут подумать, что этот овощ выглядит так, как будто он с другой планеты. Не волнуйтесь, с фенхелем легче иметь дело, чем с виду - если у вас под рукой острый нож шеф-повара. Вот как порезать укроп (включая удаление стеблей, измельчение луковицы укропа и приготовление луковицы укропа), чтобы вы могли с уверенностью взяться за приготовление этого вегетарианца в следующий раз, когда будете готовить салат из фенхеля или гарнир с укропом в главной роли.

Как выбрать и хранить фенхель

С тонкими ветвями и выпуклым основанием укроп выглядит как пузатый кузен с сельдьем. Но его вкус заметно отличается. Белые луковицы и ярко-зеленые листья имеют нежный, слегка сладковатый аромат аниса. Стебли жесткие, поэтому обычно их не едят.

Во многих регионах укроп доступен круглый год; тем не менее, его пик сезона с октября по апрель.
Ищите свежие, чистые луковицы без коричневых пятен или пятен. Тонкие листья сверху должны быть ярко-зелеными и свежими.
Оказавшись дома, укроп хранить в холодильнике, плотно завернутый, на срок до 5 дней.

Как убрать стебли с фенхеля

Расколоть луковицу укропа просто, если вы знаете, где сделать первый срез. Следуй этим шагам.

Поместите укроп горизонтально на режущей поверхности. С помощью острого ножа шеф-повара, такого как 8-дюймовый нож шеф-повара Farberware (12, 99 долл. США, Walmart), осторожно разрежьте примерно на 1 дюйм выше луковицы фенхеля, чтобы удалить стебли.
Отрежьте несколько ярко-зеленых листьев от стеблей, чтобы сохранить в качестве гарнира для вашего рецепта. Чтобы веточки были свежими, пока блюдо готовится, промойте их в прохладной водопроводной воде. Вытрите их насухо, затем заверните в полиэтиленовую пленку или поместите в закрывающийся пластиковый пакет для хранения до готовности к использованию.

Как вырезать корень из фенхеля

Прежде чем начать нарезку и нарезание кубиками укропа, удалите корневой конец. Убедитесь, что у вас есть прочная разделочная доска для работы (2-упаковочные кухонные разделочные доски Architec, $ 16, 99, Target), затем приступайте к работе:

Удалите и выбросьте все увядшие внешние слои.
Удерживая верхнюю часть луковицы фенхеля, чтобы закрепить ее, острым ножом отрежьте тонкий срез с корневого конца луковицы фенхеля. Откажитесь от корня.

Как сократить луковицу фенхеля

После того, как вы удалили корневой конец и любые завядшие слои, пришло время начинать рубить укроп.

Вымойте фенхель под прохладной водопроводной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
Поставьте луковицу укропа вертикально на корень. Удерживая луковицу одной рукой, разрежьте луковицу пополам от стебля до корневого конца.

Как порубить или клин укроп

Следуйте инструкциям, приведенным в вашем рецепте о том, нужно ли нарезать или нарезать укроп. Если никаких конкретных инструкций не дано и рецепт требует, чтобы фенхель был нарезан, нарезан ломтиками или нарезан на дольки, следуйте этим инструкциям.

Как нарезать фенхель:

Разрежьте каждый укроп пополам пополам, чтобы получить четверти. Отрежьте и выбросьте жесткую сердцевину из каждой четверти. Затем порежьте четверти укропа на неправильные кусочки следующим образом:

Для мелко нарезанного укропа нарежьте кусочки размером 1/8 дюйма или меньше.
Для нарезанного укропа среднего размера нарежьте кусочки размером 1/4 дюйма или меньше.
Для грубо нарезанного укропа нарежьте кусочки размером 1/4 дюйма или больше.

Как нарезать фенхель на дольки:

Разрежьте каждый укроп пополам пополам, чтобы получить четверти.
Отрежьте и выбросьте жесткую сердцевину из каждой четверти.
Нарежьте фенхель вдоль на дольки.

Как нарезать фенхель

В то время как некоторые рецепты потребуют дольки укропа, другие используют более тонкие ломтики укропа, чтобы вы могли собрать кусочек с каждым кусочком. Вот лучший способ нарезать луковицу.

Снимите жесткую сердцевину с половины фенхеля, обрезав кусочек в форме клина от верхней части сердцевины до нижней. Откажитесь от ядра.
Положите колбу наполовину обрезанной стороной вниз на режущую поверхность.
Используя нож шеф-повара, нарежьте луковицу вдоль тонкими полосками.

Как использовать фенхель

Если вы хотите привнести в рецепт анисовый вкус и хрустящий хруст, используйте фенхель так же, как сельдерей.

Нарезанные или нарезанные для супов, картофеля фри и приготовленных овощных деликатесов. Попробуйте в нашем чесночном картофельном яблочном супе.
Тонко нарезать и подавать в сыром виде в салатах. Используйте его в этом весеннем салате с грейпфрутом и сыром фета.
Нарезать дольками и приготовить вместе с тушеным мясом. Получите рецепт для нашего Жареного Горшка Фенхеля.

Теперь, когда у вас есть вся информация, необходимая для измельчения укропа, пришло время использовать ее. Добавьте его в салаты, размешайте в супы и даже превратите фенхель в вкусную, сырную закуску. Если ваш обед нуждается в улучшении питания, попробуйте добавить фенхель как новый способ заставить всех за столом съесть свои овощи. Если вы добавите фенхель в рецепт, сохраните несколько веточек, чтобы посыпать сверху гарниром.