Как разморозить индейку | лучшие дома и сады

Время оттаивания индейки в основном зависит от веса птицы, но другие факторы, такие как то, как часто ваш холодильник открывается, и если индейка была введена или является «естественной», также имеют значение. После того, как вы освоили покупку и обработку целой индейки, вам, возможно, придется заморозить ее, пока ваша большая еда не станет ближе. Узнайте больше о том, как долго индейка хранится в морозильной камере. Или, возможно, индейка, которую вы купили, была уже заморожена. Прежде чем вы сможете начать приправлять и готовить вкусную индейку, ее нужно хорошо разморозить. Вот несколько способов, которыми мы рекомендуем разморозить индейку.

Как разморозить Турцию в холодильнике

Это лучший и самый безопасный способ разморозить любую птицу, мясо или рыбу. Это также полностью невмешательно: вам просто нужно спланировать несколько дней вперед, чтобы быть уверенным, что у птицы достаточно времени для полного оттаивания. Никогда не пытайтесь оттаивать при комнатной температуре.

Чтобы разморозить индейку в холодильнике:

Хранить индейку в оригинальной упаковке.
Поместите индейку в большую форму для выпечки с боков, чтобы поймать любые соки, которые могут вытечь при оттаивании индейки.
Оставьте индейку в холодильнике до полного оттаивания. Его можно хранить в холодильнике до 4 дней, прежде чем готовить, но чем раньше вы его приготовите, тем лучше для свежести, и поэтому вы сможете освободить место в своем холодильнике.

Размораживание индейки. Наша тестовая кухня обнаружила, что для инъекционных индеек оттаивание занимает больше времени, чем для натуральных индеек. Возможно, вы захотите выделить дополнительный день для оттаивания, если вашей индейке вводили раствор воды, соли и / или специй. Внимательно прочитайте упаковку, чтобы убедиться, что это было сделано. Большинство индеек, которые мы нашли в магазинах, обрабатывали этим раствором, даже если упаковка была полностью натуральной. Не паникуйте, однако, добавленное решение - это просто, чтобы помочь индейке оставаться влажной и добавить аромат.

Сколько времени нужно, чтобы разморозить индейку в холодильнике?

Мы обнаружили, что вам нужно 1 день в холодильнике на каждые 3, 5-4 фунта индейки. Индейке среднего размера сегодня требуется около 4 дней, чтобы разморозить в холодильнике.

Как разморозить Турцию в раковине

Размораживание индейки в раковине, наполненной холодной водой, происходит быстрее, чем размораживание в холодильнике, но не безопасно оставлять ее в раковине для оттаивания на ночь.

Чтобы разморозить индейку в раковине:

Держите обертку на индейке и положите ее в большой герметичный пластиковый пакет.
Заполните раковину холодной водой и погрузите индейку.
Меняйте воду каждые 30 минут, периодически переворачивая пакет.

Совет по размораживанию : использование этого метода для размораживания индейки позволяет вам делать это за день или день до жарки и хранить в холодильнике до времени приготовления.

Сколько времени нужно, чтобы разморозить индейку в раковине?

Мы рекомендуем размораживать индейку весом от 4 до 12 фунтов в холодной воде от 2 до 6 часов, индейку от 12 до 16 фунтов в течение от 6 до 8 часов или индейку от 20 до 24 фунтов в течение от 10 до 12 часов (около 30 минут за фунт).

Как ускорить оттаивание в крайнем случае

Это случилось со всеми нами: мы подумали, что достаточно времени, чтобы наша индейка разморозилась в холодильнике, и обнаружила, что день благодарения все еще немного ледяной. Не волнуйтесь: вы можете наслаждаться восхитительной индейкой, но вам просто нужно ускорить процесс. Вот ваши варианты:

Объедините методы размораживания в холодильнике и в раковине. Выньте из холодильника свою в основном размороженную индейку и дайте ей время оттаивания в раковине столько времени, сколько потребуется. Вы также можете сделать это накануне, чтобы убедиться, что индейка готова первым делом в день благодарения.
Пропустите холодную воду через полость индюшки, которые в основном тают.

Совет по безопасности: Оперативно убирайте брызги внутри и вокруг раковины, чтобы сырые мясные соки не касались чего-либо еще.

Готовы начать готовить? Получите наши советы по жарке индейки здесь.

Make-Ahead Рецепты Благодарения