Выращивание кинзы для свежего аромата | лучшие дома и сады

Кинза - это однолетнее растение прохладного сезона, которое лучше всего растет при температуре от 50 до 85 градусов по Фаренгейту. Выберите место, где солнце получает не менее восьми часов в день. В жарком климате кинза может лучше всего работать в светлых тонах. Выращивайте кинзу в горшке или в земле, но не ждите, что она будет держаться все лето.

Выращивание кинзы из семян

Высевайте семена кинзы непосредственно в хорошо дренированную почву или в горшок, заполненный безземельной горшечной смесью (садовая почва слишком плотная, чтобы использовать ее в контейнерах). Поместите семена на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии около 1 дюйма, прореживая до 6 дюймов, прежде чем растения начнут скучивать друг друга.

Когда температура регулярно остается горячей, растения сбегают, что означает, что они быстро цветут, откладывают семена и начинают умирать. В теплом климате весна и осень - лучшее время для выращивания кинзы. Чтобы сохранить свежий источник кинзы, сажайте несколько семян каждые две-три недели, за исключением середины лета, когда трудно удержать растения от побегов.

Советы по выращиванию кинзы

Кинза предпочитает слегка кислую почву. Удобряйте каждую вторую неделю сбалансированным 10-10-10 водорастворимым удобрением после того, как растения достигнут около 2 дюймов в высоту. Держите почву слегка влажной, но не заболоченной.
Кинза растет лучше всего, когда листья собирают регулярно. Отрежьте от разделов растений кинзы, когда они от 3 до 4 дюймов, чередуя черенки между небольшими участками. Вы должны быть в состоянии получить несколько черенков, прежде чем растения пойдут в семена.

Листья лучше всего использовать в свежем виде и теряют вкус при сушке. Маленькие, незрелые листья самые ароматные.

Кинза жесткая; как петрушка, она может пережить легкий мороз весной или осенью.

Как вырастить кинзу в помещении

Как и с большинством трав, кинзу сложно выращивать в помещении, потому что даже солнечные окна не дают столько солнечного света, сколько растения получают в тени на открытом воздухе. Растения могут расти, но могут быть тонкими или длинноногими. Выращивание света, которое излучает растения, требующие большего светового спектра, может дать больше шансов на успех.

Теплая температура в помещении также может привести к тому, что это растение холодного сезона начнет цвести и сеять семена быстрее, чем на улице.

Посеять семена прямо в почвенную смесь. Разместите их на 1/2 дюйма глубиной и около 1 дюйма друг от друга. Собирайте листья и семена, как при посадке на открытом воздухе.

Как вырастить кориандр

Если вы выращиваете кинзу, то вы автоматически выращиваете кориандр. Ботаническое название кинзы - Coriandrum sativum . Cilantro становится растением кориандра после того, как это цветет и устанавливает семена. Высушенные семена называют кориандром для использования в карри и других приготовленных блюдах.

Симпатичные белые цветочные гроздья кинзы привлекают опылителей. Каждый цветок превращается в круглый стручок. Когда семенные коробочки станут коричневыми, обрежьте стебли и положите все в бумажный пакет. Через несколько дней коричневая наружная шелуха раскрывается, давая два семени на стручок. Если вы слишком долго ждете, чтобы собрать семена, не беспокойтесь. Они упадут на землю, где они, скорее всего, будут сеять самостоятельно.

Почему некоторые люди не любят кинзу

Кинза не для всех. Согласно исследованиям, от 4 до 14 процентов людей воспринимают аромат как мыльный или неприятный. Эта реакция во многом связана с генетикой человека, в том числе с генами рецепторов запаха, которые определяют вкус мыла. Cilantro включает жировые молекулы, называемые альдегидными химикатами, которые также присутствуют в мылах. Любить или не любить кинзу также может быть усвоенным поведением.