Как сделать куриный салат | лучшие дома и сады

Выбрать курицу

Вы можете купить куриный салат в гастрономе, но ничто не сравнится с домашней версией, приготовленной из свежих, высококачественных ингредиентов. Все начинается с хорошей курицы. Есть много вариантов:

Свежие куриные грудки. Белое мясо, или грудное мясо, наиболее популярно для куриного салата. Вы можете приготовить свои собственные куриные грудки, варив или взбивая их. Подробные инструкции см. В разделе «Как варить куриные грудки». Вы также можете готовить куриные грудки, жаря их на гриле, жарив в духовке или жарив в духовке. Для получения инструкций по всем этим методам, перейдите к разделу Как приготовить куриную грудку. Чтобы получить 2 чашки вареной курицы в кубиках, необходимой для приготовления четырех порций куриного салата, вам нужно начинать с 12 унций куриных грудок без кожи и без костей.

Целая курица. Для темного мяса или комбинации темного и белого мяса, готовится целая курица. Для получения пошаговых инструкций перейдите к разделу «Как испечь курицу». Одна курица весом 3-1 / 2-4 фунта даст примерно 3-1 / 2-4 чашки приготовленного мяса.

Гриль куриный . Если вы не хотите готовить курицу дома, курица-гриль из продуктового магазина позволяет сэкономить время.

Деликатесная курица . Вы можете использовать большой кусок вареной курицы из гастронома в качестве отправной точки.

Порезать курицу на кусочки размером с укус

Как только ваша курица будет приготовлена (или куплена), используйте острый нож, чтобы нарезать ее кубиками, размером примерно от 1/2 до 3/4 дюйма, в зависимости от вашего рецепта или предпочтений.

Как приготовить соус

Майонез - классическая основа для куриной заправки для салата, но купленная сливочная заправка для салата тоже имеет своих поклонников. Вы также можете использовать половину майонеза и половину сметаны или простого йогурта. Рисунок примерно от 1/3 до 1/2 чашки заправки для 2 чашек курицы. Щепотка соли, чайная ложка отрубленной травы, такой как базилик или эстрагон, и выжимка лимонного сока помогают улучшить аромат заправки.

Что смешать в

Салат из курицы так же универсален, как маленькое черное платье. Вы можете сделать это простым с помощью нескольких классических надстроек или превратить его в модное этническое блюдо. Независимо от того, какие добавки вы выберете, проверьте уровень соли - возможно, вам придется добавить немного. Вот некоторые из наших любимых вариантов:

Классический. Добавьте одно или несколько из следующего: 1/2 чашки нарезанного сельдерея, 1 чайную ложку свежего базилика, 1/2 чайной ложки мелко нарезанной лимонной цедры и / или 1/4 чашки тонко нарезанного зеленого лука.
Гавайский. Размешайте в 1/2 стакана нарезанного ананаса. Перед подачей размешайте в 1/4 стакана измельченных орехов макадамии.
Средиземноморье Размешайте в 1/2 чашке измельченных маринованных артишоков и 1/4 чашки измельченного сыра фета.
Карри Уменьшите майонез до 1/4 стакана. Размешайте 2 столовые ложки манго чатни и 1 чайную ложку порошка карри в заправку. Добавьте 3/4 стакана красного или зеленого винограда без косточек или нарезанных яблок в куриный салат. Перед подачей смешайте с 2 столовыми ложками крупно нарезанных поджаренных кешью или миндаля.

Как подавать куриный салат

После того, как вы смешали куриный салат, накройте и охладите его не менее 1 часа, чтобы ароматы смешались и полностью остыли. Есть бесчисленное множество способов служить вашему куриному творению:

Подайте это прямо на красочных зеленых листьях салата.

Используйте его в качестве закуски, подаваемой с хрустящими крекерами.

Наполнить бутерброд. Цельнозерновой хлеб - хороший контраст с мягким вкусом куриного салата. Для мгновенного прикосновения класса подайте это на теплом круассане. Лаваш тоже хорошо работает.

Выдолбленные помидоры превращают куриный салат в праздничную еду.

Разложите его рядом со свежими кусочками / кусочками канталупы, ананаса или манго или в вычерпанной раковине из папайи. Острый куриный салат с карри особенно хорошо сочетается с этими свежими фруктами.

Куриный салат с карри и джикамой