Рывок лондонской жаровни | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 зеленых лука
• 1 1-дюймовый кусок свежего имбиря, нарезанный
• 1 перец Скотч капот, стебель и семена удалены (по желанию)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки ямайской приправы
• ¼ стакан сока лайма
• 1 1, 25 фунтов стейк из говядины

Направления

• Шаг 1

  Для маринада рывка, смешайте все ингредиенты, кроме стейка в контейнере блендера; накрыть крышкой и растушевать до однородного состояния. По диагонали забейте обе стороны стейка с интервалом в 1 дюйм, образуя ромбовидный узор. Поместите стейк в стеклянную посуду; разложить маринад по стейку. Гриль сразу или накрыть стейк полиэтиленовой пленкой и мариновать в холодильнике от 4 до 24 часов.

• Шаг 2

  Гриль стейк на решетке открытого гриля прямо на среднем огне до желаемой степени готовности, поворачивая один раз. (Выделите 12-14 минут для средней готовности.) Переложите стейк на разделочную доску; разрезать поперек зерна на ломтики толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 187 калорий, (3 г насыщенного жира, 44 мг холестерина, 117 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 18 г белка.