Ливанский салат с говядиной и табулехом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 стакана кипятка
• 1 чашка булгура
• ¼ стакан лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Salt чайная ложка соли
• 1 чашка помидоров и нарезанных помидоров (2 средних)
• 1 чашка свежей итальянской петрушки
• ½ стакана нарезанного зеленого лука (4)
• 1 стейк из говядины весом 1, 5 фунта
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ½ чайной ложки паприки
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• Ground чайная ложка молотого корицы
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• ⅛ чайная ложка молотого душистого перца

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте кипящую воду и булгур. Накрыть крышкой и дать постоять 1 час. Тем временем для заправки в небольшой миске смешайте лимонный сок, масло и соль; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Для табулех, сток булгур; вернитесь в миску. Добавьте помидоры, петрушку и зеленый лук. Венчик заправка. Залить заправкой булгурную смесь; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть.

• Шаг 3

  Обрезать жир от мяса. В небольшой миске смешайте тмин, паприку, перец, корицу, мускатный орех и душистый перец. Равномерно посыпать смесь специями на мясо; втирать пальцами.

• Шаг 4

  Для приготовления на углях или газовом гриле положите мясо на решетку с накрытым грилем прямо на среднем огне. Гриль в течение 17 - 21 минут для среды (160 ° F), поворачивая один раз в середине гриля.

• Шаг 5

  Переложить мясо на разделочную доску. Накрыть фольгой; дать постоять 10 минут. Тонко нарезать мясо поперек зерна. Чтобы подать, ложка tabbouleh на блюдо. Вершина с кусочками мяса.

значок

нижний карбюратор

Сведения о питательных веществах

На порцию: 304 калории (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 47 мг холестерина, 178 мг натрия, 22 г углеводов, 6 г клетчатки, 2 г сахара, 28 г белка.