Стейк с лимоном по бокам | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 1, 5-фунтовый стейк из говядины или стейк из говяжьей вырезки без костей
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• ½ стакана лимонного сока
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 чайные ложки свежего орегано или 1/2 чайной ложки сушеного орегано, измельченные
• ⅛ чайной ложки черного перца
• Ломтики лимона (по желанию)
• Свежие листья орегано (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. Разрежьте мясо с обеих сторон, сделав мелкие надрезы с интервалом в 1 дюйм в виде ромба. Положите мясо в закрывающийся пластиковый пакет в неглубокое блюдо. Для маринада смешайте кожуру лимона, лимонный сок, сахар, соевый соус, орегано и перец. Полить мясо; закрыть сумку. Маринуйте в холодильнике от 2 до 24 часов. Слить мясо, оставив маринад.

• Шаг 2

  Разогреть бройлеров. Поместите мясо на неотапливаемую подставку для жаровни. Жарьте на 4–5 дюймов от жары в течение 15–18 минут для среды (160 градусов по Фаренгейту), поворачивая и чистя один раз маринадом на полпути через жаровню. Откажитесь от любого оставшегося маринада.

• Шаг 3

  Чтобы подать, тонко нарезать мясо по диагонали поперек зерна. При желании украсить дольками лимона и свежими листьями орегано. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 201 калория, (3 г насыщенного жира, 46 мг холестерина, 367 мг натрия, 6 г углеводов, 0 г клетчатки, 26 г белка.