Чечевица чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ фунт земляная индейская колбаса
• 1 ½ фунта тушеного мяса говядины, нарезанного на 1/2 дюйма
• 2 больших нарезанных лука
• 2 больших зеленых сладких перца, расколотые
• 3 столовые ложки порошка чили
• 1 столовая ложка говяжьего бульона в виде гранул
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 2 28 унций можно помидоры, порезать
• 6 стаканов воды
• 1 чашка сухой чечевицы
• обезжиренный сыр (по желанию)
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного

Направления

• Шаг 1

  В 6-квартовой голландской печи или чайнике варить колбасу до готовности. Удалить колбасу; слить жир. Добавьте говядину, лук и зеленый перец в жаровню; варить, пока лук не станет мягким. Добавьте колбасу, порошок чили, бульонные гранулы, тмин и орегано. Готовьте и перемешивайте 1 минуту. Размешайте в неосушенных помидорах и воде. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 1 час.

• Шаг 2

  Промыть чечевицу. Размешайте чечевицу в мясную смесь. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут или пока чечевица не станет мягкой. Ковш в миски. При желании украсить тертым нежирным сыром. Делает 12 порций.

подсказки

Налейте чили в морозильные контейнеры на 1, 2 или 4 порции. Контейнеры с крышкой и этикеткой; заморозить на срок до 6 месяцев. Чтобы разогреть на верхушке, перенести смесь в кастрюлю. Готовить на среднем огне, пока не нагреется, периодически помешивая. Разрешить от 10 до 15 минут для одной или двух порций и от 30 до 35 минут для четырех порций.