Лингвини с белым соусом из моллюсков | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

8 унций сушеной лингвине
Моллюски с одной пинтой или две банки по 6-1 / 2 унции
Половина, светлый крем или молоко
½ чашки нарезанного лука (1 среда)
2 зубчика чеснока, рубленый
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
¼ чашка муки общего назначения
2 чайные ложки свежего орегано или 1/2 чайной ложки сушеного орегано, измельченные
Salt чайная ложка соли
Pepper чайная ложка перца
¼ чашка свежей петрушки
¼ чашка сухого белого вина
¼ чашка тертого сыра пармезан

Направления

Шаг 1
Готовьте лингвини в слабосоленой кипящей воде в течение 8–10 минут или до готовности, но все еще твердо. Слить; согреться
Шаг 2
Тем временем нарезать моллюсков, зарезервировав сок; отложить моллюсков в сторону. Процедите сок, чтобы удалить кусочки скорлупы. (Или слейте консервированные моллюски, зарезервировав сок из 1 банки.) Добавьте достаточное количество полуфабрикатов, легких сливок или молока в зарезервированные соки из моллюсков, чтобы получить 2 чашки.
Шаг 3
Для соуса, в средней кастрюле варить лук и чеснок в маргарине или сливочном масле до готовности, но не коричневого цвета. Добавьте муку, орегано, соль и перец. Добавьте половину смеси все сразу. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Добавьте моллюсков, петрушку и вино. Тепло до конца. Подать соус на лингвине. Посыпать сыром пармезан.