Маринованная укропная морковь | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт детской моркови, такой как морковь Ромео
• 4 унции грибов кнопки
• Olive чашки оливкового масла
• ¼ чашка белого бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки свежего укропа
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ½ стакана жареного красного перца, осушенного и нарезанного полосками
• Свежий укроп

Направления

• Шаг 1

  Урежьте ботву из моркови, если хотите. В большой кастрюле варить морковь 4 минуты в небольшом количестве кипящей подсоленной воды. Добавьте грибы. Накрыть крышкой и варить еще от 4 до 6 минут или пока морковь не станет мягкой. Слить; поместите в большую миску и немного охладите.

• Шаг 2

  В банке с завинчивающейся крышкой смешайте оливковое масло, уксус, укроп, соль и перец. Накройте и встряхните хорошо. Залить овощами; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Накрыть крышкой и остудить от 4 до 24 часов.

• Шаг 3

  Дайте овощам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол. Подавать с выдолбленной ложкой. При желании добавьте полоски красного перца. Украсить свежим укропом. Делает от 8 до 10 порций.