Маринованные кабачки и грибы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций маленьких целых свежих грибов (3 чашки)
• 2 маленьких кабачковых и / или желтых летних тыквы, нарезанных на кусочки толщиной 1/2 дюйма (2 чашки)
• 1 маленький красный сладкий перец, нарезанный на квадратные кусочки (1/2 чашки)
• ¼ стакан лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла или салатного масла
• 1 столовая ложка сахара
• Salt чайная ложка соли
• Dried чайной ложки сушеного эстрагона или орегано, измельченного или 3/4 чайной ложки срезанного свежего эстрагона или орегано
• Pepper чайная ложка перца
• 1 зубчик чеснока, рубленый

Направления

• Шаг 1

  Поместите грибы, цуккини и / или желтый летний сквош и сладкий перец в полиэтиленовый пакет в глубокой миске.

• Шаг 2

  Для маринада в небольшой миске смешайте лимонный сок, масло, сахар, соль, эстрагон или орегано, перец и чеснок. Хорошо перемешать. Залить маринадом овощи в пакетике. Печать мешок. Мариновать овощи в холодильнике не менее 8 часов или на ночь, периодически переворачивая пакет.

• Шаг 3

  Для подачи налейте овощи и маринад в блюдо. Подавать с зубочистками. Делает приблизительно 8 (2/3 чашки) порция закуски.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 33 калории, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 36 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г белка.