Салат из дыни со сладким кунжутным соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ чашки сахара
• 3 столовые ложки шампанского или белого винного уксуса
• ½ чайной ложки кошерной соли или соли
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 ½ чайных ложек кунжута, поджаренных
• ½ чайной ложки жареного кунжутного масла
• Даш кайенский перец
• 2 стакана нарезанного арбуза без косточек
• 2 чашки нарезанной дыни
• 2 чашки нарезанной медвяной росы
• 1 чашка нарезанного английского огурца
• Листья салата
• Подрезанная свежая кинза (по желанию)
• Свежий вареный бекон, осушенный и раскрошенный (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В маленькой кастрюле смешайте сахар, уксус, соль и имбирь. Перемешайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Снять с огня. Поместите в среднюю миску. Медленно добавляйте оба масла в сахарную смесь тонким равномерным потоком, постоянно взбивая, пока не загустеет. Добавьте семена кунжута, кунжутное масло и кайенский перец; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте дыню и огурец. Добавьте 1/2 чашки соуса; бросить, чтобы покрыть. Линия салатников или блюдо с листьями салата; вершина со смесью дыни. При желании посыпать кинзой и беконом. Передайте оставшуюся повязку. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 233 калории (2 г насыщенных жиров, 6 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 186 мг натрия, 26 г углеводов, 2 г клетчатки, 24 г сахара, 2 г белка.