Салат с лапшой и креветками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 больших зубчиков чеснока, пополам
• 1 ½ столовых ложки тертого свежего имбиря
• острый перец в бутылках
• ¼ чашка абрикосовых консервов
• 3 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• ¼ чайная ложка жареного кунжутного масла
• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 4 унции рисовой лапши или рисовых палочек
• 1 стакан замороженного горошка, разморозить
• 1 фунт приготовленных очищенных креветок
• 1 английский огурец, разрезанный пополам, посеянный и нарезанный
• 6 нарезанных зеленых луковиц (2/3 стакана)
• 2 чашки тонко измельченной савойской капусты
• ½ чашки рисового винного уксуса
• Salt чайная ложка соли
• 2 столовые ложки свежих листьев кинзы или маленькие веточки кинзы
• ¼ чашка нарезанного сухого жареного арахиса

Направления

• Шаг 1

  Для соуса в блендере смешайте чеснок, имбирь, острый перец, консервы, мед, цедру лимона, кунжутное масло и рисовый уксус. Накройте и растушуйте до однородного состояния. Добавьте рисовый винный уксус и соль.

• Шаг 2

  Поместите рисовую лапшу в миску; залить кипящей водой над лапшой, чтобы накрыть. Дайте постоять около 3 минут или пока лапша не размягчится; процедить. Разрезать лапшу на 2-дюймовые кусочки.

• Шаг 3

  Смешайте рисовую лапшу, горох, креветки, огурец, лук и капусту в большой миске. Вылейте соус на смесь с лапшой. Бросить в пальто. Посыпать кинзой и арахисом. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 272 калории (1 г насыщенного жира, 331 мг натрия, 42 г углеводов, 2 г клетчатки, 19 г белка).