Оранжевый терияки с говядиной-обжаркой | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

3 унции сушеной мультизерновой спагетти или лапши соба (гречневая)
3 столовые ложки апельсинового мармелада с низким содержанием сахара
2 столовые ложки соуса с пониженным содержанием натрия терияки
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
¼ - 0, 5 чайной ложки измельченного красного перца
Антипригарный разбрызгиватель
2 чашки маленьких соцветий брокколи
½ небольшого красного лука, нарезанного тонкими дольками
1 чашка юлинованной моркови или 2 средних моркови, нарезанных на тонкие кусочки размером с укус
2 чайных ложки рапсового масла
12 унций стейк из говяжьей вырезки без костей, обрезанный и тонко нарезанный на кусочки размером с укус *
3 чашки тертой напа капусты
1 чайная ложка кунжута, поджаренная (по желанию)

Направления

Шаг 1
Готовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке; процедить. Вернитесь к горячей сковороде; накрыть, чтобы согреться. Тем временем для соуса смешайте следующие пять ингредиентов (через измельченный красный перец).
Шаг 2
Покройте антипригарным вок или большую сковороду кулинарным спреем; тепло на среднем огне. Добавьте брокколи и красный лук; накрыть крышкой и варить 3 минуты, периодически помешивая. Добавить морковь; накрыть крышкой и варить еще 3–4 минуты или пока овощи не станут хрупкими, периодически помешивая. Удалить овощи.
Шаг 3
Добавьте масло в вок; тепло на среднем огне. Добавить мясо; варить и размешивать от 2 до 3 минут или до слегка розового цвета в центре. Верните приготовленные овощи в вок; добавить капусту и соус. Готовьте и перемешивайте 1-2 минуты или пока капуста не увянет. Подавать на спагетти и, при желании, посыпать кунжутом.

*Совет:

Для облегчения нарезки частично заморозьте стейк перед тем, как его нарезать.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 279 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 36 мг холестерина, 259 мг натрия, 30 г углеводов, 5 г клетчатки, 8 г сахара, 25 г белка.