Ореккетте с соусом аррабиата | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 лук, нарезать тонкими дольками
• 4 унции панчетты, нарезанные или 4 ломтика бекона, нарезанные
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ½ чайной ложки измельченного красного перца
• 2 банки на 14.5 унций нарезанные кубиками помидоры, недренированные
• 2 столовые ложки свежей итальянской петрушки
• 1 столовая ложка свежего орегано
• Поваренная соль
• 4 чашки остро приготовленной пасты ореккетте или пенне
• 2 столовые ложки мелко измельченного сыра Pecorino Romano (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде готовьте лук, панчетту, чеснок и измельченный красный перец на среднем огне, пока лук не станет мягким и панчетта не станет почти коричневой. Слить жир.

• Шаг 2

  Добавьте помидоры, петрушку и орегано. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 20 минут или пока соус не достигнет желаемой консистенции, периодически помешивая. Приправить по вкусу солью.

• Шаг 3

  Подавать соус к горячей приготовленной пасте. При желании посыпать сыром.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 395 калорий, (4 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 22 мг холестерина, 986 мг натрия, 56 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г сахара, 14 г белка.