Восточный салат из говядины на гриле | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

½ чашки салатного масла
½ чашки рисового винного уксуса или белого винного уксуса
2 чайные ложки жареного кунжутного масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
¼ чайной ложки молотого красного перца
2 зубчика чеснока, рубленый
¾ фунт стейк из говяжьей вырезки без костей, нарезанный толщиной 1 дюйм
3 чашки порванного романа или листьев салата
3 чашки рваные фигурные эндивий или эскарол
1 большой красный или желтый сладкий перец, нарезанный соломкой (1-1 / 4 чашки)
1 чашка красных и / или желтых помидоров груши ребенка или помидоров черри, пополам
1 чашка грибов эноки (3 унции)
¼ чашки нарезанных фисташковых орехов

Направления

Шаг 1
Для заправки в банку с завинчивающейся крышкой смешайте салатное масло, уксус, кунжутное масло, сахар, тертый имбирь, красный перец и чеснок. Накройте и встряхните хорошо.
Шаг 2
Поместите стейк в пластиковый пакет в неглубокую посуду. Налейте 1/3 стакана в пластиковый пакет. Закройте сумку и поверните, чтобы хорошо покрыть. Маринуйте в холодильнике от 6 до 24 часов, периодически переворачивая пакет. Накройте и охладите оставшуюся повязку.
Шаг 3
Выньте стейк из сумки, зарезервировав маринад. Поместите стейк на открытый гриль прямо на средне нагретые угли на 6 минут. Поверните и жарьте до желаемой степени готовности, оставляя от 6 до 9 минут на средний.
Шаг 4
Для салата, в очень большой миске смешайте ромейн или листовой салат, вьющийся эндивий или эскарол, полоски сладкого перца, помидоры и грибы эноки. Бросок слегка перемешать. Разделить салатную смесь на 4 тарелки. Тонко нарезать стейк на гриле и разделить на 4 равные части. Залить каждый салат мясом. Посыпать фисташками. Сбрызните заправкой салаты. Делает 4 порции основного блюда.