Макароны с бараниной и сыром фета | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций без костей постная нога из баранины или говяжьего филе
• 1 столовая ложка оливкового масла или растительного масла
• 1 большая луковица, нарезанная дольками
• 1 чайная ложка измельченного чеснока или 2 зубчика чеснока, измельченный
• 1 6 унций может томатная паста
• ½ стакана томатного сока
• ½ стакана воды
• ¼ чашки яблочного уксуса или красного винного уксуса
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
• ½ чайной ложки молотого тмина
• Ground чайная ложка молотого корицы
• 1 средний кабачок, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками (1-1 / 4 чашки)
• Горячее приготовленное orzo или другая паста
• Измельченный сыр фета
• Нарезанные грецкие орехи или свежая петрушка (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Обрежьте любой отделяемый жир от мяса. Тонко нарежьте мясо на кусочки размером с кусочек. В 10-дюймовую сковороду разогреть масло; обжарить мясо в течение 2-3 минут или до готовности. Удалить мясо из сковороды.

• Шаг 2

  Добавьте лук и чеснок в сковороду; жарить в течение 1 минуты. Добавьте томатную пасту, томатный сок, воду, уксус, орегано, тмин и корицу. Добавить цуккини; довести до кипения. Уменьшить жару; накрыть крышкой и тушить 5 минут или до тех пор, пока кабачок не станет мягким. Вернуть мясо в сковороду; обогревать. Подавать на горячем приготовленном орсо или другой пасте; посыпать сыром фета и, при желании, грецкими орехами или петрушкой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 349 калорий, (5 г насыщенного жира, 51 мг холестерина, 323 мг натрия, 36 г углеводов, 4 г клетчатки, 19 г белка.