Макароны со шпинатом и копченой колбасой | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

¼ фундук копченая индейка или куриная колбаса
1 большой лук-порей, нарезанный на 1/4-дюймовые ломтики
2 зубчика чеснока, рубленый
1 чайная ложка оливкового масла
⅔ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
Банка ½ 7 унций жареного красного сладкого перца, высушенного и нарезанного на тонкие кусочки размером с укус
8 чашек порванного свежего шпината
6 унций высушенной средней пасты галстука-бабочки
¼ стакана свежего базилика или 1 столовая ложка сушеного базилика, измельченного
¼ чашка мелко нарезанного сыра пармезан
¼ чайной ложки черного перца

Шаг 1
Нарезать колбасу вдоль на четверти. Нарезать на 1/4-дюймовые кусочки. В большой сковороде варить лук-порей и чеснок в горячем оливковом масле, пока лук-порей не станет мягким. Добавьте колбасу, куриный бульон и жареный перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Добавьте шпинат. Готовьте, часто помешивая, в течение 1-2 минут или только пока шпинат не начнет увядать. Снять с огня.
Шаг 2
Тем временем приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке, не добавляя масла или соли; процедить. Верните макароны в кастрюлю. Добавьте смесь из шпината, базилика, сыра пармезан и черного перца. Бросить в пальто. Подавать немедленно. Делает 4 порции основного блюда.