Салат с грушей и голубым сыром и грецкими орехами

Оглавление:

Ингредиенты

2 столовые ложки лимонного сока
3 средних груши
Салат из зелени
2 унции голубого сыра, раскрошенные (1/2 стакана)
1 чашка грецких орехов
½ чашки сахара
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
⅓ чашка белого винного уксуса
⅓ чашки салатного масла
⅓ нектар чашки груши
1 чайная ложка дижонской горчицы
Salt чайная ложка соли
Pepper чайная ложка перца

Направления

Шаг 1
Выровняйте противень с фольгой. Размазать фольгу; отложить в сторону. В тяжелую 10-дюймовую сковороду смешайте грецкие орехи, сахар и маргарин или масло. Готовьте на среднем огне, периодически встряхивая сковороду, пока сахар не начнет таять. Не мешай. Уменьшите огонь и варите до золотистого цвета, периодически помешивая. Снять с огня. Вылить на подготовленный противень. Круто полностью. Разбейте на кластеры. Отложить в сторону.
Шаг 2
В банке с завинчивающейся крышкой смешайте уксус, масло, грушевый нектар, горчицу, соль и перец. Накройте и встряхните, чтобы смешать. Хранить в холодильнике до 1 недели. Встряхните перед подачей на стол.
Шаг 3
Половинки и сердцевина груши. Тонко нарезать груши; смажьте лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. (Это может быть сделано до 1 часа.)
Шаг 4
Для приготовления салатов выкладываем тарелки с салатной зеленью. Веерные кусочки груши сверху на каждой порции. Посыпать сыром и грецкими орехами. Сбрызните 3/4 стакана винегрета (оставьте остаток для другого использования). Делает 8 порций гарнира.