Салат с грушей и эндивом и медовым винегретом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 спелых красных груши Бартлетт, груши Боск и / или яблоки, с сердцевиной и тонким слоем
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 8 унций бельгийского эндивия, листья отделены (2 средних головы)
• ¼ чашка нарезанных грецких орехов
• поваренная соль
• перец

Винегрет:

• 3 столовые ложки оливкового масла или салатного масла
• 2 столовые ложки хереса или белого винного уксуса
• 1 мелко нарезанный лук-шалот или 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка меда
• ½ чайной ложки молотой корицы
• Семена граната (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске аккуратно перемешайте ломтики груши с лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Поместите эндивийные листья в 4 салатницы или салатные тарелки; Вершина с нарезанными грушами. Посыпать грецкими орехами, солью и перцем.

• Шаг 2

  Для винегрета в маленькой миске смешайте оливковое масло, хересный уксус, лук-шалот, мед и корицу; взбейте, пока тщательно не смешано.

• Шаг 3

  Сбрызнуть винегрет салатами. При желании посыпать зернами граната. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 216 калорий, (2 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 39 мг натрия, 22 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г белка.