Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле сварите орехи пекан на среднем огне в течение 5 минут или до готовности. Удалить из кастрюли. Остудить немного и нарезать крупно; отложить в сторону. В той же кастрюле разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавить грибы; варить, пока грибы не станут мягкими. Тем временем в средней кастрюле доведите куриный бульон до кипения; уменьшить огонь и варить на медленном огне. Удалить грибы из кастрюли; отложить в сторону. Протрите кастрюлю чистой.
-
В большой кастрюле разогрейте оставшееся масло на среднем огне; добавить рис, лук-шалот и чеснок. Готовьте только до тех пор, пока рис не станет слегка золотистым, около 5 минут. Медленно добавьте 1 чашку бульона к рисовой смеси, постоянно помешивая. Продолжайте готовить и перемешивайте на среднем огне, пока жидкость не впитается. Добавьте еще 1/2 стакана бульона к рисовой смеси, постоянно помешивая. Продолжайте готовить и помешивайте, пока жидкость не впитается. Добавьте оставшийся бульон, по 1/2 стакана за раз, постоянно помешивая, пока бульон не впитается, а рис слегка сливочный и нежный. (Это должно занять около 15 минут.)
-
Смешайте шпинат, сыр, перец, грибы и орехи пекан, пока не смешано. Подавать немедленно. Делает 4 основных блюда или 6 - 8 порций гарнира.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 721 калорий (9 г насыщенных жиров, 9 г полиненасыщенных жиров, 24 г мононенасыщенных жиров), 24 мг холестерина, 1298 мг натрия, 59 г углеводов, 6 г клетчатки, 4 г сахара, 24 г белка.
