Салат из свинины и манго | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Винегрет:

• 2 столовые ложки манго чатни
• 1 столовая ложка белого винного уксуса или рисового винного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы или коричневой горчицы
• 1 маленький зубчик чеснока, измельченный
• Черточный перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка воды

Салат:

• 6 унций свиной вырезки
• Антипригарный разбрызгиватель
• 3 чашки порванной салатной зелени
• ¼ чашки слитые нарезанные водой каштаны
• 1 маленький, очищенный, посеянный и нарезанный, или 1 средний нектарин, нарезанный
• 1 столовая ложка свежего зеленого лука

Направления

Винегрет:

• Шаг 1

  В блендере или миске кухонного комбайна смешайте чатни, уксус, горчицу, чеснок и перец. Накройте и смешайте или обработайте до однородного состояния. В небольшой миске смешайте оливковое масло и воду. При работающем блендере или кухонном комбайне добавьте смесь масла тонкой устойчивой струей к смеси чатни. Накрыть крышкой и смешать или обрабатывать еще 15 секунд.

Салат:

• Шаг 1

  Обрезать любой жир от мяса. Нарежьте мясо на кусочки толщиной 1/4 дюйма. Смажьте большую неглубокую сковороду с разбрызгивателем. Разогреть на среднем огне. Готовьте кусочки мяса, половину за один раз, в неглубокой сковороде в течение 3-4 минут или до готовности, поворачивая один раз. Удалить все мясо из сковороды. Накройте и согрейтесь.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте салат с зеленью и водяными каштанами. Залейте около половины винегрета смесью зелени. Бросить в пальто.

• Шаг 3

  Чтобы подать, разделите смесь зелени между 2 пластинами. Разложите несколько кусочков манго или нектарина и мясо на смесь зелени. Сбрызните каждую порцию примерно 1 столовой ложкой оставшегося винегрета. Посыпать луком. Делает 2 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 206 калорий, (1 г насыщенного жира, 33 мг холестерина, 68 мг натрия, 25 г углеводов, 3 г клетчатки, 15 г белка.