Картофельные оладьи с острым белым чеддером и зеленым чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 8 унций картонной сметаны или крем-фреш
• 1 столовая ложка мелко нарезанного шалота
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 чайная ложка мелко порезанной свежей кинзы
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 2 яйца, слегка взбитые
• ¼ чашка муки общего назначения
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 1 чашка тертого острого белого сыра чеддер (4 унции)
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили, высушенный
• 1 фунт красновато-коричневого картофеля
• 1 средний желтый лук
• ¼ масло рапса чашки

Направления

• Шаг 1

  Для долива в небольшой миске смешайте сметану, лук-шалот, сок лайма, кинзу и тмин. Накрыть крышкой и охладить до готовности к подаче.

• Шаг 2

  В средней миске смешайте яйца, муку, соль и черный перец. Добавьте сыр и перец чили. Отложить в сторону.

• Шаг 3

  Чистить картофель. Используя ручную терку или кухонный комбайн, крупно нарежьте картофель. Нажмите измельченный картофель между несколькими слоями бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю влагу. Крупно нарезанный лук; нажмите между бумажными полотенцами. Размешайте измельченный картофель и лук в яичной смеси.

• Шаг 4

  В большой, тяжелой антипригарной сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Растворите картофельную смесь по столовым ложкам в горячем масле; выкладывать при необходимости. Готовьте около 4 минут или пока края не станут золотистыми, поворачиваясь один раз. Удалить из сковороды; согреться Повторите с оставшимися 2 столовыми ложками масла и оставшейся картофельной смесью, добавляя оставшиеся 2 столовые ложки масла по мере необходимости. Подавать блины теплыми с начинкой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 133 калории (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 41 мг холестерина, 146 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 4 г белка.