Острый перец в горшочке | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки оливкового масла или растительного масла
1 чайная ложка сахара
Salt чайная ложка соли
Тире черный перец
1 маленькая луковица, порезанная
4 больших красных, зеленых, желтых или оранжевых сладких перца, посеянные и нарезанные *
1 8 унций пакета сливочного сыра, размягченного
¼ чашки майонеза или салата
1 чайная ложка хрена
Соус для острого перца в бутылках
2 средних красных, желтых и / или оранжевых сладких перца, верхушки сняты и посеяны
Ассорти овощные ковши и / или хлебные палочки
Свежие травы (по желанию)

Направления

Шаг 1
В контейнере блендера или миске кухонного комбайна смешайте лимонный сок, масло, сахар, соль и черный перец. Добавьте лук и около трети нарезанного сладкого перца.
Шаг 2
Накройте и смешайте или обработайте до однородного состояния. Добавьте остающиеся нарезанные сладкие перцы; накрыть крышкой и растушевать Перелить смесь в миску. Оставьте накрытым при комнатной температуре не менее 2 часов.
Шаг 3
Поместите протертую овощную смесь в сито, слегка нажимая, чтобы слить лишнюю жидкость. В средней миске смешайте сливочный сыр, майонез, хрен и соус с острым перцем.
Шаг 4
Размешайте в протертой овощной смеси. Накройте и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Ложка в скорлупу сладкого перца. Поместите заполненные перцы в центр подающего блюда; окружить овощными ковшами и / или хлебными палочками. При желании украсить зеленью. Делает около 2 чашек (32 порции по 1 столовой ложке).

Для версии с низким содержанием жира:

Используйте обезжиренный сливочный сыр и майонез или заправку для салата вместо обычной.

*

Чтобы избежать попадания жесткой кожуры перца в соус, бланшируйте посыпанные четвертями перцы в кипящей воде на несколько секунд. Когда остынет, чтобы справиться, снимите кожуру с небольшим ножом и порежьте перец на кусочки.