Салат из куриного филе и арахиса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки замороженного апельсиново-мандаринового или апельсинового сока концентрат
• 1 столовая ложка воды
• 2 чайные ложки жареного кунжутного масла
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки черного молотого перца
• 12 унций без кожи, половинки куриной грудки без костей
• 3 стакана кресс-салат
• Cocktail чашка арахиса коктейля

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте концентрат сока, воду, кунжутное масло, соль и перец. Зарезервируйте 1 столовую ложку смеси концентрата апельсинового сока. Накройте оставшуюся смесь. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  В большой сковороде доведите до кипения 1/2 дюйма воды. (Вода должна поступать чуть ниже дна корзины для пароварки.) Уменьшите огонь, чтобы он кипел. Выложите курицу в один слой в корзину. Положите корзину в сковороду. Кисть курицы с зарезервированной смесью сока 1 столовой ложки. Покрытие. Паровая курица от 10 до 12 минут или до готовности и больше не розовая.

• Шаг 3

  Удалить курицу. Переезд на разделочную доску. Слегка остудить (около 5 минут). Используя пару вилок, потяните курицу на кусочки размером примерно 1-1 / 2 дюйма в длину.

• Шаг 4

  Чтобы подать, смешайте кресс-салат, курицу и арахис в большой салатнице. Добавьте оставшуюся соковую смесь. Залить салат и перемешать. Делает 4 порции основного блюда.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 186 калорий (1 г насыщенного жира, 49 мг холестерина, 241 мг натрия, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 23 г белка.