Эспрессо шарики | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка масла, смягченная
• ½ чашки сахарной пудры
• ¼ чашка несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка кофейного ликера
• 1 чайная ложка ванили
• 1 ¾ чашки муки общего назначения
• 1 ½ стакана фундука (фундука), поджаренного и молотого *
• ¼ чашка кофе в зернах в шоколаде, молотый
• Кофе в зернах в шоколаде

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 325F. Взбить масло в большой миске с миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Взбить в сахарной пудре и какао-порошке до смешивания, периодически соскребая сторону чаши. Взбить в кофейный ликер и ваниль. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Добавьте оставшуюся муку, 1/2 чашки круглых лесных орехов и молотые кофейные зерна деревянной ложкой.

• Шаг 2

  Сформировать тесто в 1-дюймовые шарики. Раскатать шарики теста в оставшиеся молотые орехи. Положите шарики на расстоянии 2 дюйма друг от друга на не смазанные листы печенья. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут или до тех пор, пока дно не станет слегка коричневым. Слегка надавите целое кофейное зерно на вершину каждого печенья. Остудить на противнях в течение 3 минут. Переложить печенье на решетку и полностью остудить. Делает 54 мяча.

*

Чтобы поджарить лесные орехи, разложите их в один слой на мелкой противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке 325F в течение 15-20 минут или до тех пор, пока орехи не станут слегка золотисто-коричневыми, помешивая один или два раза; круто полностью. Измельчить орехи и отложить в сторону.

подсказки

Поместите печенье в слои, разделенные вощеной бумагой, в герметичную емкость; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев. Разморозьте печенье, если оно заморожено, перед подачей на стол.