Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Оставьте яичные белки накрытыми в большой миске из нержавеющей стали или стекла при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем покройте 2 больших противня пергаментной бумагой.
-
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске смешайте малиновое варенье без косточек (при комнатной температуре) и 6 капель красного пищевого красителя. Отложить в сторону.
-
В маленькой миске смешайте сахарную пудру и сахарную пудру; отложить в сторону. Раскройте яйца и добавьте крем из зубного камня. Удар с электрическим миксером на средней скорости, пока мягкие пики не сформируют (подсказки скручиваются). Добавьте сахарную смесь, по 1 столовой ложке за раз, взбивая в течение 5-7 минут на средней скорости или пока не образуются жесткие глянцевые пики (кончики встают прямо), и сахар не растворится.
-
Используйте лопаточку, чтобы аккуратно сложить 1/2 чашки смеси безе в джем; затем аккуратно сложите джемную смесь в оставшееся безе.
-
Используя кондитерский пакет с большим кончиком звезды, (Wilton 2 D) поместите меренгу в 2-дюймовые сердца произвольной формы, X и Os, на пергаментную бумагу. Тщательно заправьте один конец каждого сообщения Валентина в каждую безе.
-
Положите противни в разогретую духовку. Выключить духовку. Дайте безе высохнуть в духовке, с закрытой дверью, в течение 1 часа или до сухого и свежего, но все еще светлого цвета. Дайте остыть на пергаментной бумаге. Осторожно удалите безе. Заправьте каждую безе в бумажный стакан для выпечки.
Лимонные безе:
Приготовьте, как указано выше, за исключением красного малинового варенья и красителей для пищевых красителей. Используйте лопаточку, чтобы аккуратно сложить 1-1 / 2 чайной ложки мелко измельченной лимонной цедры в безе после того, как она достигнет жесткой глянцевой пиковой стадии. Действуйте, как указано выше. Делает около 20 печенья безе.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 23 калории (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 6 мг натрия, 6 г углеводов, 0 г клетчатки, 5 г сахара, 0 г белка.
