Картофель с розмарином | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт красного картофеля
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка тонко нарезанного лука
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• 1 ¼ чайной ложки мелко нарезанного свежего розмарина или 1/4 чайной ложки высушенного розмарина, измельченного

Направления

• Шаг 1

  Поместите картофель в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы накрыть; довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 20-25 минут или пока картофель не станет мягким; слить хорошо. Круто немного. Накрыть крышкой и охлаждать не менее 2 часов или до 24 часов. Нарезать охлажденный картофель на ломтики толщиной 1/2 дюйма.

• Шаг 2

  Нагрейте масло на среднем огне в тяжелой 12-дюймовой неглубокой сковороде. Добавьте картофель, лук, соль и перец. Уменьшить огонь до среднего; готовить в течение 20-25 минут или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, часто переворачивая картофель. Добавить розмарин и варить еще 2-3 минуты.

• Шаг 3

  Делает 4 порции гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 240 калорий, (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 145 мг натрия, 34 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г белка.