Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Чтобы сделать стартер:
- Чтобы закончить хлеб:
- подсказки
- Сведения о питательных веществах
Ингредиенты
Направления
Чтобы сделать стартер:
-
Растворите дрожжи в 1/3 стакана теплой воды. Добавьте 3/4 стакана хлебной муки, молока и сахара. Удар с проволочным венчиком или роторным венчиком только до однородного состояния. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Дайте постоять при комнатной температуре (от 75 ° F до 85 ° F) в течение 24 часов или до тех пор, пока смесь не получит слегка ферментированный аромат, помешивая 2 или 3 раза. (Или хранить в холодильнике до 4 дней.)
Чтобы закончить хлеб:
-
Добавьте смесь для начинающих и следующие 6 ингредиентов в хлебопечку в соответствии с инструкциями производителя. Выберите цикл теста. Когда цикл завершен, удалите тесто из машины. Удар вниз. Накройте и оставьте на 10 минут.
-
На слегка посыпанной мукой поверхности вылейте тесто в шарик. Положите на слегка смазанный жиром или пергаментной противень, посыпанный кукурузной мукой; слегка сплющить до 8-дюймового круглого хлеба. Слегка втирайте сверху 1-1 / 2 чайной ложки хлебной муки. Очень острым ножом сделайте несколько надрезов на глубине около 1/4 дюйма поверх буханки. Покрытие; дайте подняться в теплом месте от 30 до 45 минут или почти вдвое. Выпекать в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту около 25 минут или до тех пор, пока при легком постукивании хлеб не станет пустым. Удалить из противня; круто на решетке. Делает 16 порций.
подсказки
Кастрюля хлебопечки должна иметь емкость 10 и более чашек.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 109 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 103 мг натрия, 20 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г белка.
