Груша Санта-Клауса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

3 средних груши с красной или зеленой кожурой, полые и тонко нарезанные (примерно 3-1 / 2 стакана)
1 столовая ложка сахарного песка
1 столовая ложка универсальной муки
Card чайной ложки молотого кардамона
⅓ сливочное масло, растопленное
8 листов замороженного филлового теста (прямоугольники 14х9 дюймов), разморозить
¼ чашка карамельного мороженого
Сахарный песок или крупный сахар
Лавровый лист (по желанию) *
Свежая клюква (по желанию)

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Для наполнения в средней миске смешайте груши, 1 столовую ложку сахарного песка, муку и кардамон. Бросок для объединения; отложить в сторону.
Шаг 2
Смажьте четыре чашки заварного крема по 6 унций растопленным сливочным маслом; отложить в сторону. Развернуть филло тесто; удалить один лист. (Во время работы оставляйте тесто филло накрытым полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не высыхало.) Слегка почистите лист филл небольшим количеством растопленного масла. Поместите другой лист филло сверху; смазать маслом. Повторите с еще двумя листами филло, смазывая каждый маслом. Разрежьте стопку филл пополам крест-накрест, чтобы сформировать два прямоугольника размером 9x7 дюймов. Повторите с оставшимися листами филло, чтобы получить в общей сложности четыре прямоугольника.
Шаг 3
Осторожно вставьте один из сложенных филл прямоугольников в нижнюю и верхнюю часть чашки для заварного крема (филл будет висеть над краем). Ложка около 3/4 стакана груши, заполняющей центр; сбрызнуть 1 столовой ложкой карамельного топинга над грушами. Поднимите филл над заполнением, сжимая края, чтобы сформировать взъерошенный край. (При желании, расположите один или два кусочка груши так, чтобы они проткнулись через верх мешочка.) Зафиксируйте мешочек 100% -ной хлопковой кухонной нитью. Смазать снова растопленным маслом. Посыпать гранулированным или грубым сахаром. Повторите с оставшимися филло прямоугольниками и начинки. Поместите чашки с заварным кремом в противень размером 15x10x1 дюймов.
Шаг 4
Выпекать около 20 минут или пока филло не станет золотисто-коричневым. Остудить в течение 5 минут в заварных чашках; удалить из чашки. При желании заправить лавровый лист под кухонную нить и украсить мешочками с клюквой. Подавать теплым или охлажденным. Делает 4 порции.