Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте муку, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Сделайте хорошо в центре смеси муки; отложить в сторону.
-
В средней миске смешайте яйца, 3/4 стакана взбитых сливок и смородину. Добавьте яичную смесь сразу к мучной смеси. Используя вилку, размешайте только до увлажнения.
-
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто, сложив и осторожно надавливая на него от 10 до 12 ударов или до тех пор, пока тесто не станет почти гладким. Разделите тесто пополам. Погладьте или слегка раскатайте половину теста в 6-дюймовый круг. Нарезать 6 клиньев. Повторите с оставшимся тестом.
-
Поместите лепешки на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противень или противень, покрытый пергаментом. Смазать лепешки взбитыми сливками или молоком и посыпать дополнительным сахаром. Выпекать от 12 до 14 минут или до золотистого цвета. Удалить лепешки из противня; подавать теплым
-
Делает 12 лепешек.
Оранжевые Булочки:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что опустите смородину или изюм и размешайте в 1-1 / 2 чайной ложки мелко измельченной апельсиновой цедры с яичной смесью. Для глазури смешайте 1 стакан сахарной пудры, 1 столовую ложку апельсинового сока и 1/4 чайной ложки ванили; добавьте дополнительно апельсиновый сок по 1 чайной ложке за раз, чтобы получилась моросящая консистенция. Морось над булочками.
Вишневые булочки:
Подготовьте, как указано выше, за исключением того, чтобы опустить смородину или изюм. В маленькую миску налейте достаточно кипятка на 1/2 стакана порезанной сушеной кислой вишни. Дайте постоять 5 минут; слить хорошо. Размешайте высушенные вишни и 1/4 чайной ложки миндального экстракта с яичной смесью.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 229 калорий (7 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 71 мг холестерина, 165 мг натрия, 26 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г сахара, 4 г белка.
