Полусладкий шоколадно-хлебный пудинг | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• 3 чашки молока
• ¾ чашки полусладкого шоколада кусочки
• ¾ чашки предварительно подслащенного какао-порошка
• 3 яйца, слегка взбитые
• 5 чашек гавайского сладкого хлеба или булочки с корицей (без изюма), нарезанные на 1/2 дюйма кубиками, сушеные * (примерно 6-1 / 2 унции хлеба)
• Взбитые сливки (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Слегка покройте внутреннюю поверхность мультиварки объемом 3-1 / 2 или 4 кварты антипригарным разбрызгивателем; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В средней кастрюле довести молоко до кипения; снять с огня. Добавьте кусочки шоколада и предварительно подслащенный какао-порошок (не размешивайте); дать постоять 5 минут. Взбейте, пока шоколад не растает и не станет гладким. Слегка остудить (около 10 минут). В большой миске смешайте яйца и шоколадную смесь. Аккуратно размешайте в кубиках хлеба. Вылейте смесь в приготовленную плиту.

• Шаг 3

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 2-1 / 2 часов или пока не раздувается, а нож, вставленный около центра, выходит чистым. Снимите лайнер с плиты, если это возможно, или выключите плиту. Дайте постоять в открытом от 30 до 45 минут, чтобы немного остыть перед подачей на стол (пудинг упадет во время охлаждения).

• Шаг 4

  Чтобы подать, ложка теплого пудинга в десертные блюда. При желании добавьте в каждую порцию ложку взбитых сливок. Делает 8 порций.

*

Чтобы сделать кубики сухого хлеба, распределите свежие кубики хлеба в один слой в противне размером 15x10x1 дюймов. Выпекать без крышки в духовке при температуре 300 ° F в течение 10-15 минут или до высыхания, дважды помешивая; прохладно.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 360 калорий (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 95 мг холестерина, 214 мг натрия, 62 г углеводов, 4 г клетчатки, 32 г сахара, 9 г белка.