Смазанные яйца | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 - 10 больших яиц
• 1 столовая ложка очень мелко нарезанного зеленого лука или 2 ч. Л. зеленый лук и 1 ч. л. свежий эстрагон мелко нарезанный, в сочетании
• ½ стакана майонеза (желательно домашнего приготовления)

Направления

• Шаг 1

  Дайте яйцам постоять при комнатной температуре 30 минут. В кастрюлю положите яйца в один слой. Накрыть водой на 1-1 / 2 дюйма. Добавьте 2 ст. Л. соль в воду. Довести до кипения на сильном огне. Снять с огня; крышка с плотно прилегающей крышкой. Пусть сидеть с 8 до 9 минут; процедить. Раскатать яйца в кастрюле, чтобы расколоть раковины Положите яйца в ледяную воду. Пусть яйца сидеть в воде 5 минут; корка.

• Шаг 2

  Размешайте зеленый лук в майонезе; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Разделите каждое яйцо по длине; поместите на блюдо (отрежьте небольшое количество с неразрезанной стороны каждой половины яйца, чтобы яйца не скатывались). Приправить солью и свежемолотым перцем. Обильно покройте каждое яйцо майонезной смесью. Посыпать дополнительными травами. Делает от 8 до 10 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 178 калорий (4 г насыщенных жиров, 7 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 217 мг холестерина, 137 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 6 г белка.