Запеченные помидоры с чесноком и мятой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунтов помидоров черри или винограда
• ¼ - 0, 5 стакана оливкового масла
• 7 зубчиков чеснока, очистить, разрезать вдоль и удалить зеленый побег
• 1 пучок свежей мяты
• 1 - 2 чайной ложки крупной или хлопьевидной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• поджаренные ломтики деревенского хлеба
• Козий сыр (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Помойте и высушите помидоры. Вытрите насухо бумажными полотенцами.

• Шаг 2

  В нереакционноспособной (такой как глиняная посуда) 2-квартовой форме для выпечки поместите помидоры в один слой. Налейте оливковое масло, чтобы они были очень хорошо покрыты, и на дне тарелки должен быть тонкий слой (1/8 дюйма) масла. Добавьте чеснок, мяту, соль и перец.

• Шаг 3

  Выпекайте в открытом виде в течение 45-60 минут или до тех пор, пока кожура помидора не расколется и не размягчится, но помидоры сохранят свою форму.

• Шаг 4

  Подавать горячим, теплым или комнатной температуры. Ложка или пюре на ломтики поджаренного хлеба и подавать с козьим сыром. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 178 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 6 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 423 мг натрия, 20 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 4 г белка.