Мультиварка скатерть-краситель рагу | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 сушеных перца пасильи или гуахильо, посеянного и разбитого на кусочки *
• 2 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 3 фунта куриных бедер без кожи, без кожи, обрезанных и разрезанных на большие куски
• 1 средний батат, очищенный и нарезанный на 1/2 дюйма
• 1 чашка жареной томатной сальсы
• 1 чайная ложка молотого душистого перца
• 1 спелый большой подорожник, очищенный и нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма (по желанию)
• 2 чашки нарезанного, очищенного вареного яблока (2 средних)
• 1 8 унций может кусочки ананаса (пакет сока), высушенный
• Свежие дольки лайма (по желанию)
• Подрезанная свежая кинза (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Положите перец чили в маленькую миску; Добавьте достаточно кипящей воды, чтобы покрыть. Дайте постоять 30 минут, чтобы смягчить. Слить хорошо. Переложить высушенный перец в блендер или кухонный комбайн; добавить бульон. Накрыть крышкой и смешать или обработать до получения однородной массы.

• Шаг 2

  В мультиварке на 5–6 кварт смешайте пюре из перца чили, курицу, сладкий картофель, сальсу и душистый перец. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 8–10 часов или на сильном огне в течение 4–5 часов. Последние 30 минут приготовления размешайте в подорожнике (если используете), ломтиках яблок и ананасе.

• Шаг 3

  При желании подавать с дольками лайма и кинзой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 271 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 161 мг холестерина, 445 мг натрия, 15 г углеводов, 3 г клетчатки, 6 г сахара, 35 г белка.