Щука со шпинатом и сырным соусом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

6 свежих или замороженных филе северной щуки или сига (около 1-1 / 2 фунта)
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
2 столовые ложки муки общего назначения
1 milk чашки молока
1 чашка тертого сыра чеддер (4 унции)
1 пакет на 10 унций замороженный, нарезанный шпинат, размороженный и хорошо дренированный
1 взбитое яйцо
1 стакан кукурузного хлеба с начинкой
¼ чашка тертого сыра пармезан или сыр романо
¼ чашка молочной сметаны
4 ломтика бекона, приготовленные в хрустящей корочке, осушенные и раскрошенные

Шаг 1
Оттепель рыбы, если она заморожена. Для соуса в кастрюле растопить маргарин. Добавьте муку. Добавьте молоко все сразу. Готовьте и перемешивайте до образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Добавьте сыр чеддер; перемешайте, пока сыр не растает. Отложить в сторону.
Шаг 2
Для начинки смешать шпинат, яйцо, начинку, сыр Пармезан, сметану и бекон. Размешайте 1/3 чашки соуса в начинку.
Шаг 3
Положите филе по длине в прямоугольную форму для выпечки объемом 3 литра. Ложка одной шестой начинки над каждым филе в блюде. Запекать под крышкой в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться вилкой.
Шаг 4
Чтобы подать, разогрейте соус и подавайте к каждому филе и начинке. Передайте оставшийся соус. Делает 6 порций.