Клубничный ревень сапожник | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка сахара
• 4 чайных ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки апельсинового ликера или апельсинового сока
• 4 чашки нарезанного свежего ревеня
• 1 чашка универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чашки масла
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 1 пинта свежей клубники, пополам
• Взбитые сливки или мороженое (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле смешайте 1 стакан сахара и кукурузный крахмал. Размешайте в ликере или апельсиновом соке. Добавьте ревень. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Снять с огня. Держать горячим

• Шаг 2

  В средней миске смешайте 1 стакан муки, 2 столовые ложки сахара и разрыхлитель. Нарезать сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Размешайте яйцо и молоко; добавить в смесь муку, помешивая, просто чтобы увлажнить. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить 5 или 6 раз. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 11x4 дюйма. Разрезать вдоль на полоски шириной 1/2 дюйма.

• Шаг 3

  Размешайте клубнику в смеси ревеня. Превратите горячую смесь фруктов в прямоугольную или овальную форму для выпечки в 2 кварта. Ткать полоски теста поверх фруктовой смеси, чтобы получился решетчатый верх, обрезать полоски под блюдо. Поместите форму для выпечки на противень с фольгой. Выпекайте в духовке при температуре 400 градусов F в течение 20-25 минут или пока фрукты не станут мягкими, а верх решетки не станет золотистым. Подавать теплым с кремом или мороженым, если это необходимо. Делает от 6 до 8 порций.