Сладкий картофельный суп | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 нарезанный лук
• 1 нарезанная морковь
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 - 2 чайных ложки порошка карри
• 14 ½ унций куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ⅛ чайная ложка кайенского перца
• 1 чашка апельсинового сока
• 2 чашки пюре, приготовленный сладкий картофель
• поваренная соль
• гренки (по желанию)
• простой йогурт (по желанию)
• зеленый лук, нарезанный (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле варить лук и морковь на оливковом масле на среднем огне 5 минут.

• Шаг 2

  Размешайте в порошке карри; готовить еще 1 минуту. Добавить куриный бульон и кайенский перец. Довести до кипения; уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 5 минут.

• Шаг 3

  Добавьте апельсиновый сок и пюре, приготовленный сладкий картофель; обогревать.

• Шаг 4

  С погружным блендером, пюре до желаемой консистенции. Добавить соль по вкусу. Завершите каждую порцию купленными гренками, простым йогуртом и свежей кинзой, если хотите.