Запеканка из индейки со спаржей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 фунт свежей спаржи или одна упаковка в 10 унций замороженной спаржи или брокколи
1 фунт молотая индейка
1 чашка нарезанного лука
½ стакана нарезанного красного сладкого перца
3 яйца
2 чашки молока
1 чашка универсальной муки
¼ чашка тертого сыра пармезан
1 чайная ложка приправы с лимоном и перцем
½ чайной ложки сушеного эстрагона, базилика или тимьяна, измельченных
1 чашка тертого швейцарского сыра (4 унции)

Направления

Шаг 1
Приготовить свежую спаржу, вымыть и очистить от чешуи. Сломать и выбросить древесные основы спаржи. Спаржу нарезать на кусочки размером 1-1 / 2 дюйма. В накрытой кастрюле спаржу варить в небольшом количестве кипящей воды в течение 4-8 минут или до хрустящей корочки. (Для замороженной спаржи или брокколи готовьте в соответствии с указаниями на упаковке; слейте воду и отложите в сторону.)
Шаг 2
В большой сковороде готовьте индейку, лук и сладкий перец до тех пор, пока овощи не станут мягкими и в индейке не останется розового. Снять с огня; процедить. Отложить в сторону. Смазать 3-квартовую прямоугольную форму для выпечки. Разложить мясную смесь в блюдо; Вершина с приготовленной спаржей.

Шаг 3
В большой миске смешайте яйца, молоко, муку, сыр пармезан, приправу из перца с лимоном и эстрагон; взбить до однородного состояния проволочной венчиком или роторным венчиком. (Или смешайте эти ингредиенты в контейнере для блендера; накройте крышкой и перемешивайте в течение 20 секунд.) * Вылейте яичную смесь равномерно на слои в форму для выпечки.
Шаг 4
Выпекайте в духовке с температурой 425 градусов по Фаренгейту около 20 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым. Посыпать швейцарским сыром; выпекать 3-5 минут или пока сыр не расплавится. Делает 6 порций.

подсказки

Подготовьте, как указано на звездочке (*). Вылейте яичную смесь в миску или кувшин; накрыть крышкой и поставить в холодильник. Накрыть и поставить в холодильник индейку и спаржу в форму для выпечки. Для выпечки хорошо размешайте яичную смесь и полейте смесью из индейки. Выпекайте в открытом виде в духовке с температурой 425 градусов F около 30 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым. Продолжайте, как указано.