Белая фасоль руккола кростини | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 ломтиков хрустящего деревенского хлеба (от 10 до 15 унций)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 маленький красный лук, расколотый (1/2 чашки)
• 1 бобы cannellini на 19 унций, ополоснутые и высушенные
• 3 столовые ложки нарезанных в масле сушеных помидоров
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чашка рукколы
• 1 столовая ложка рубленой свежей итальянской (плоской) петрушки
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• Лимонный клин

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде варить ломтики хлеба в масле на среднем огне, 2 минуты на сторону. Слить на бумажные полотенца.

• Шаг 2

  Добавьте лук в горячее масло в сковороде; готовить 4 минуты или до готовности. Добавьте бобы, сушеные помидоры и уксус; обогревать.

• Шаг 3

  Передача бобовой смеси в миску. Mash. оставляя несколько бобов целыми. Добавьте руколу, петрушку, соль и перец. Разложите смесь по тостам. Сожмите лимон над тостами непосредственно перед подачей на стол. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 377 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 928 мг натрия, 60 г углеводов, 9 г клетчатки, 4 г сахара, 15 г белка.