Ротини из цельного зерна с помидорами, сыром фета и шпинатом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций сухих цельнозерновых макарон ротини
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ стакана нарезанного красного лука (1 среда)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 стакана виноградных помидоров, пополам
• 3 чашки прочно упакованного свежего детского шпината
• ¼ чашки рваные свежие листья базилика
• 6 унций тертой вареной куриной грудки
• ½ чашки измельченного сыра фета (2 унции)

Направления

• Шаг 1

  Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке, не добавляя соли; процедить. Верните макароны в кастрюлю; накрыть крышкой и держать в тепле.

• Шаг 2

  Между тем, в большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавить лук; варить 2-3 минуты или до готовности, периодически помешивая. Добавить чеснок; варить и размешивать в течение 1 минуты. Добавить помидоры; варить и размешивать около 2 минут или пока не нагреется. Добавьте шпинат и базилик; варить и размешивать еще 1-2 минуты или только до тех пор, пока не завянет шпинат.

• Шаг 3

  Добавьте томатную смесь к пасте; аккуратно перемешать. Переложить смесь в теплое блюдо. Вершина с курицей и сыром.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 387 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 53 мг холестерина, 279 мг натрия, 49 г углеводов, 8 г клетчатки, 6 г сахара, 25 г белка.