Вам никогда не придется покупать соус для барбекю снова | лучшие дома и сады

То, что в 19 веке повара стали придавать жареному мясу вкус и влажность, превратилось в страсть США. Соус для барбекю, созданный сегодня, является быстро развивающимся рынком, который ежегодно приносит почти 500 миллионов долларов в супермаркетах.

В наши дни мы вышли за рамки стандартного сладкого / острого красного соуса с десятками сортов, ароматов и брендов, участвующих в дерзком действии. Скорее всего, в вашем холодильнике или кладовой есть бутылка или две, готовые к следующему разу, когда вы запустите гриль или духовку. Но зачем поддаваться приобретенной в магазине бутылке, когда вы можете изготовить свой собственный соус за считанные минуты за небольшую часть стоимости?

Основные ингредиенты + 10 минут - все, что нужно!

Чтобы приготовить простой соус для барбекю, все, что вам нужно, - это несколько приправ и приправ, которые у вас, вероятно, под рукой, плюс несколько минут, чтобы перемешать их вместе. Это оно! Сделайте этот сладкий, острый соус в стиле Канзас-Сити в кратчайшие сроки и наклейте его на что-нибудь во время следующей еды

Создайте свои собственные соусы для барбекю

Когда дело доходит до приготовления домашнего соуса для барбекю, единственным ограничением является ваше воображение (и, возможно, ваша коллекция специй).

Используйте эти советы для создания идеального соуса каждый раз:

Используйте лучшие базовые ингредиенты

• Большая часть соуса для барбекю на томатной основе, что обычно означает кетчуп при приготовлении соуса в домашних условиях. В этом нет ничего плохого, но если вам нужен более чистый готовый продукт, используйте консервированные измельченные помидоры или протертые свежие помидоры летом для соуса со свежим вкусом, который содержит меньше соли и сахара, чем большинство соусов на основе кетчупа.
• Соусы на основе горчицы в стиле Каролины отлично подходят к курице-гриль и сосискам. Вы можете изменить вещи, используя различные виды горчицы. Попробуйте острую коричневую горчицу для чистки причесок или небольшое количество дижонской горчицы, когда будете готовить курицу в следующий раз.
• Соус на основе уксуса, подобный этому шашлык в стиле "Восточная Каролина", "Швабра" отлично подходит для смазывания потушенной свинины или копченой курицы Измените вкус швабры, изменив используемый уксус: яблочный уксус дает более мягкий соус, рисовый уксус дает более сладкий результат, а ароматизированные уксусы (например, настоящие фрукты или травы) могут изменить весь вкусовой профиль вашего блюда.

Варьируйте специи

• Измените специи и приправы на свой вкус и поиграйтесь с рецептами для вкусного веселья! Например, если вы не любите чеснок, используйте другой лук, например, лук.

Для более мягкого вкуса лука используйте в следующем соусе сушеный лук.

Добавьте мексиканский вкус с молотым тмином и орегано.

Попробуйте использовать молотый или свежий имбирь, лемонграсс и соевый соус (обязательно выбирайте без глютена, если не употребляете глютен) для азиатского барбекю-соуса.

Магазин для сезонных ингредиентов

• Попробуйте добавить мелко нарезанные свежие летние фрукты (например, клубнику, чернику или персики) в следующую порцию соуса, чтобы добавить естественную сладость и ароматный вкус.

Не забывайте о силе тыквы, даже в соусе барбекю! Добавьте немного консервированной тыквы в соус на основе горчицы для получения густого, слегка сладкого результата при приготовлении осенью.

Когда в начале осени много яблок, очистите и нарежьте кубики, чтобы добавить натуральную сладость вашему соусу для барбекю. Вы можете размять или смешать его с помощью иммерсионного блендера для гладкого результата.

Играть с подсластителем

• Замените подсластитель, который вы используете, чтобы слегка изменить вкус соуса. Для основной сладости используйте сахар-песок.

Попробуйте светлый или темно-коричневый сахар или патоку для большей глубины аромата.

Чистый кленовый сироп или мед могут добавить уникальный вкус.

Если вы режете сахар в своем рационе, замените часть (или весь) сахара в соусе барбекю на фрукты, такие как яблоки, тыква, груши или сливы. Приготовленные прямо в соусе, эти фрукты добавляют натуральную сладость. Смешайте приготовленный соус для получения гладких результатов.

Независимо от ваших предпочтений, вы можете приготовить идеальный соус дома в любое время!