Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Тщательно вымойте огурцы. Удалить стебли и цветы; отрезать концы цветка. Огурцы нарезать ломтиками от 1/4 до 1/2 дюйма.
-
В тяжелом горшке из нержавеющей стали, эмали или антипригарной посуды объемом 5-6 квартов смешайте пиво, воду, яблочный уксус, белый уксус, мед и маринованную соль. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы растворить мед. Снимите пену.
-
Свободно упакуйте ломтики огурца в семь горячих стерилизованных банок для консервирования пинты, оставляя свободное пространство 1/2 дюйма. Добавьте 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку перца и 1 чайную ложку горчицы в каждую баночку. Вылейте горячую смесь уксуса по огурцам, поддерживая свободное пространство 1/2 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
-
Обрабатывайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 10 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 недели перед подачей на стол. Делает 7 пинт.
*Совет:
Если маленькие огурцы для маринования недоступны, нарежьте полевые (обычные огородные) огурцы ломтиками размером от 1/4 до 1/2 дюйма. Если вы покупаете огурцы для маринования, убедитесь, что они не покрыты воском, что затрудняет процесс маринования.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 36 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 580 мг натрия, 8 г углеводов, 0 г клетчатки, 6 г сахара, 0 г белка.
