Шоколадное питание: 3 вещи, которые вы, вероятно, не знали

Хорошие новости для любителей шоколада: вам не нужно испытывать чувство вины за то, что вы потворствуете нескольким укусам, потому что шоколад (как темный, так и молочный) имеет некоторую пищевую ценность. Большую часть преимуществ дает какао в шоколаде, которое готовится из какао-бобов. Так что чем больше какао, тем лучше. (Темный шоколад привлекает больше всего внимания.) Использование «какао» по сравнению с «какао» на шоколаде является непоследовательным и варьируется в зависимости от производителя, они часто используются взаимозаменяемо, поэтому одно не обязательно лучше другого. Читайте дальше, чтобы раскрыть тайну питательных преимуществ шоколада, чтобы вы могли перекусить без площади на площади после обеда и не ограничивать себя темными шоколадными десертами.

1. Молочный шоколад также полезен для здоровья

Мы всегда слышали, что темный шоколад - лучший, но у молочного шоколада тоже есть кое-что хорошее. Что делает темный шоколад более здоровым, так это высокое содержание какао (или какао). Какао содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые могут помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца. Темный шоколад, который содержит не менее 70 процентов какао, имеет наибольшую пользу, но молочный шоколад обычно содержит от 10 до 25 процентов какао, поэтому вы все равно получите немного флавоноидов (но не так много).

Совет: К сожалению, белый шоколад остался позади, когда речь заходит о питании. Поскольку оно изготовлено из масла какао, смешанного с молоком и сахаром без какао-бобов из какао-бобов, в нем отсутствуют полезные флавоноиды.

2. Вы получите большинство привилегий из небольших порций

Как и следовало ожидать, баловство все еще не хорошо для вас. Несмотря на то, что в шоколаде есть полезные для вас антиоксиданты и питательные вещества, такие как железо, магний и цинк, этого недостаточно, чтобы все калории и насыщенные жиры из моноблочных конфет королевского размера стоили того. Вместо этого придерживайтесь примерно 1 унции в день, достаточно, чтобы получить выгоды без затрат.

Шоколадная математика: одна унция равна примерно шести поцелуям Херши или одному квадрату Гираделли.

3. Да, ваши шоколадные тяги реальны

Нет убедительных доказательств того, что шоколад вызывает привыкание, но в нем есть довольно много химикатов, которые могут улучшить ваше настроение (и даже имитировать чувство влюбленности), которые могут заставить вас жаждать его. Эти химические вещества включают в себя серотонин, который помогает вам расслабиться; фенилэтиламин, который заставляет ваш мозг выделять дофамин (нейромедиатор с хорошим самочувствием); и анандамид, молекула блаженства, которая нацелена на рецепторы удовольствия мозга.

Нет, шоколад, вероятно, не лучше при кашле, чем кодеин

Мы сомневаемся, что это будет проблемой, но убедитесь, что вы не оставляете запас шоколада в течение многих лет. Шоколад, в конце концов, испортится, и у него будет странный вкус или запах, если он не достигнет своего апогея. Темный шоколад, хранящийся в прохладном темном месте, может храниться до года; молочный и белый шоколад будут длиться около шести месяцев. Это должно быть достаточно времени, чтобы вы могли насладиться некоторыми из питательных преимуществ шоколада.