Зеленая фасоль и оливки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежих тонких зеленых бобов, урезанных
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Поваренная соль
• ½ чашки оливок, фаршированных пименто
• ½ стакана тонко нарезанного сельдерея
• ¼ тонко нарезанный лук-шалот
• 5 ½ чайных ложек тертой цедры лимона
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Молотый черный перец

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде смешайте фасоль, 1/3 стакана воды, 2 чайные ложки масла и щепотку соли. Довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего. Готовьте под крышкой от 5 до 7 минут, пока бобы не станут мягкими. Слейте, если необходимо. Переложите бобы в большую миску. Круто полностью.

• Шаг 2

  Добавьте оливки, сельдерей, лук-шалот и цедру лимона; бросить, чтобы покрыть. Полить лимонным соком и оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Приправить по вкусу дополнительной солью и перцем.

подсказки

Собрать салат без перемешивания. Покрытие; хранить в холодильнике до 24 часов. Встряхните с оливковым маслом и лимонным соком перед подачей на стол.

подсказки

Если ваш сельдерей был с листьями, не просто выбросьте их, вы можете разбросать листья по готовому рецепту для дополнительного вкуса и приятного гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 67 калорий (1 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 151 мг натрия, 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 1 г белка.